E, caso você não saiba, o creme de leite é a principal matéria-prima na produção de manteiga. São dois produtos não muito compatíveis https://cutt.ly/h22gucc , já que eles possuem gordura, e se você usar os dois, o brigadeiro ficará bem gorduroso (o que não é a intenção). O cacau em pó, por exemplo, não leva açúcar em sua fórmula, e você pode usar uma quantidade bem menor, já que o gosto dele é bem forte. Brigadeiro de Limão receita isso mesmo as outras partes do brigadeiro precisam equilibrar esse excesso de doçura do leite condensado. Aguarde ele esfriar e depois comece a formar as bolinhas. Em seguida, passe as bolinhas delicadamente pelo coco, deixando elas com um aspecto mais rústico ao doce.
- O verdadeiro brigadeiro gourmet pede ingredientes de primeira qualidade, chocolate importado ou com puro cacau, leite condensado e manteiga de boas marcas creme de leite.
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- O mais importante de tudo é o trabalho com ingredientes de qualidade, que diferenciam o brigadeiro comum de um gourmet.
- Por isso é importante usar o creme de leite fresco para fazer os brigadeiros.
Coloque a massa para esfriar em um prato ou em um pote de vidro. Em seguida, após estar frio, faça bolinhas com aproximadamente 19g do confeito. Se o confeito for muito volumoso, utilize menos massa. Agora, enrole o brigadeiro e depois, passe no confeito. Em uma panela misture o creme de leite e o leite condensado e leve em fogo baixo, mexendo sempre com a ajuda de uma espátula de silicone. Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer brigadeiro gourmet de churros de um jeito bem fácil e gostoso.
Como Fazer Brigadeiro Gourmet
Em uma panela, coloque o Leite MOÇA, o tablete de NESTLÉ Classic Meio Amargo , o NESTLÉ Creme de Leite Extra Cremoso e o Cacau em Pó NESTLÉ DOIS FRADES e misture bem. Se quiser deixar seu brigadeiro ainda mais bonito, você pode misturar o Soft Gel verde na massa para deixar ainda mais Fabuloso, dando uma cor incrível no resultado final. Você pode aprender em poucos minutos como fazer um brigadeiro delicioso para abrir o seu primeiro negócio.
Variação Da Receita: Brigadeiro Com Apenas Três Ingredientes Feito No Micro-ondas
Não deixe de conferir as dicas de todas as receitas. Só cuidado para não exagerar e colocar esses confeitos em receitas de brigadeiros diferenciadas e que não combinam com algo doce . E é aí que entre ingredientes como os achocolatados, o cacau em pó, o chocolate em pó e o chocolate em barra.
- Leite Ninho
Aliás, não substitua a manteiga por margarina. A manteiga é uma gordura de origem animal, muito utilizada na culinária mundo afora, e também um ingrediente fundamental na receita de brigadeiro gourmet. Misture todos os ingredientes, com exceção da Nutella, em uma panela e leve ao fogo baixo.